武蔵小杉のラーメン店をすべて食べ歩こうと計画し向かったのは 麺や でこ でありました。
店名だけネットで調べていたもののどんな一杯を提供しているのかもわからないままでの訪問なのです。
事前に店舗情報などの下調べしておかないのは、行ってみてお店と出会う喜びみたいな感覚を楽しみたいからなんです。
そしてこちらでいただいたのは追い煮干しそばという魚介系の一杯となります。
魚介系ラーメンはあまり食べないことなどから、煮干しとあったこと。
住宅街でマンションの一回でポツンと営業していることなどから一瞬足が止まりひるんだものの思い切って入店するのです。
そうしたやや不安を感じつつも伺い食べた一杯となるのであります。
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武蔵小杉駅から徒歩10分ほどにある麺や でこ
グーグルのマップで案内されなければたどり着けないであろう、住宅街に突如現れるお店 麺や でこ。
最近チェーン店に伺うことが多いせいか？
こうした個人でされているお店に入るのが一瞬躊躇されるのです。
内心はドキドキ。
お店の前にはメニューが張り出されていたのでどんなラーメンなのかある程度想像しつつも入店。
提供されている料理を画像で見ることができて一安心したのですが・・・
「なにぃ～？鮟肝そばだと？」
世の中にはこういったジャンルがあるのでしょうか？
ここでもう一度心がざわつくのですが、初めて聞く名前に「デフォルトのやつで行こう！フツーの頼もう」と言い聞かせ気持ちを落ち着かせ扉を開くのです。
「いらっしゃいませ」と物腰の柔らかい店主らしき方を見るとなにかホッと安堵がこみ上げてくるのです。
入ってすぐ左にある券売機で
追い煮干しそばの食券を購入しました。
ランチ営業30分前ということもあって店内には一人のみ。
もしかしたら昼時には行列ができているのかも？
と思うとラッキー
と入店前の不安がどこかに行ってしまったようです。
それは、店内の決してギラついたりといったところがみじんもないことが関係している気がします。
いくつかのテーブル席とカウンターのみという決して広いとは言えないけれど落ち着く雰囲気の中「こちらのどうぞ」と水を置いてくれた席に座り卓上の調味料などを見てみます。
ラーメンのおいしい召し上がりのお客様へ
という案内があったり
なにかアットホームな空間。
BGMはというと・・・
記憶にないw
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5分ほどで提供された麵やでこの追い煮干しラーメンは丁寧に作られた煮干しのスープと細麺が相性良しです
食べなれたとんこつや家系ラーメン店であればそう感じることもないのですが、あまりなれない魚介系ラーメンでお初のお店となればホメオスタシスが揺らぐのも当然というもの。
しかし店主の穏やかでしっとりとした雰囲気に慣れてきたころ提供されたのがこちらの一杯です。
岩ノリと刻み玉ねぎ。
ねぎとみてくださいこの2枚のチャーシュー。
豚と鶏でしょうか？
この景色を見たことで入店ごろの気持ちは微塵もなくなり喜びに近い感情が湧いてくるのです。
スープを一口いただくのですが、すぐに香り高い煮干しのだしが口の中に広がってきます。
ややその香りがきついかな？
と感じるも、麺をすするとどうでしょう？
スープをまとった細麺は歯ごたえとのど越しがいい。
岩ノリとスープの相性もいい感じであり
このシャキッとした食感の玉ねぎがですね～
このスープとよく合うんです♪
スープで程よく温めておいた豚チャーシューはしっかりとした味付けながら中華の調味料である八角の香りなどはあまり感じることなく
鶏チャーシューは淡白でサクッとした歯ごたえを楽しませてくれます。
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スープはもちろんですが、何よりこの麺
麺が旨い。
専門家であれば「小麦の香りがetc・・・」などとうまく表現できるのでしょうけれど、
僕はこの歯ごたえが好き。
としか語彙がでてきません・・・
ということで、事前情報を持たずに伺った麺やでこでありますが、煮干しの効いた美味しい一杯を提供してくれるお店でした。
また住宅街にポツンとあるそのたたずまいは 通が好む といった風情を感じます。
威勢のいい「いらっしゃいませ！！！」みたいなところは微塵も感じることなく、そうですねうまく言えないのですが、しっとりとした空間でいただく一杯は大人が求める一杯を提供してくれるお店。
といったところでしょうか？
またそばにも数種類あり鮟肝そばなるチャレンジングな一品もあることから日を改めて伺い食べてみたいと思うのであります。
丁寧に作られたラーメンをいただくことができて、今日もおなか一杯幸せいっぱいでごちそうさまでした。
そして満腹となる筒もこの直後に たかくら というとんこつラーメン店に向かうこととなりました。
麺や でこの営業時間や定休日、住所について
営業時間：11時30分～15時 17時30分～22時
定休日：なし
住所：〒211-0063 神奈川県川崎市中原区小杉町１丁目５２０番地６ カサ·コルデロ
武蔵小杉のラーメン店をまとめた記事も作りましたのでよかったらこちらの記事もどうぞ！
またこちらには、武蔵小杉駅周辺のランチ店をまとめた記事がありますので、ぜひ読んでみてお店選びの参考にされて下さい。
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