人気の家系ラーメン！
家系ラーメンは吉村家を源流とした
ラーメン店で今や全国に家系を名乗る
ラーメン店が溢れています！
実は家系の源流である吉村家が認める直系は限られていて
神奈川県厚木市にある
人気家系ラーメンの直系店と言えば【厚木家！】
今回は厚木家での実食の感想と
年末年始や営業時間や定休日をご紹介します！
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【実食！】一味違う厚木家のお味とは？
私が厚木家に行ったのは平日の14時の事でした。
電車を乗り継ぎ、本厚木駅から更にバスに揺られてと・・・
そこまでする価値はあるのか？と心の中に湧き上がる自問自答を繰り返しながらの事でした。
万が一それほどでもなかったら？
そんな気持ちが隠し切れません！
時間をかけて行ってみて
そのお味はというと「旨い！」の一言であります。
濃厚かと思いきやとんこつ系の中では
女性でも食べられるそこまでガッツリ濃いめではなく
麺はツルツルとしてコシもバッチリ！
特に気に入ったのは
燻製されたチャーシューですね！！
チャーシューと言っても厳選された素材を使い
どちらかと言うと「上質なハム」と言う風情。。
食べた感想の総括として
【他の家系のラーメンとは全然違う】
という事は確かです。
電車を乗り継ぎ、バスにまで揺られて1時間半の価値はアリアリでした＾＾
もう一度注文したラーメンの画像を掲載いたします。
そしてこちらが一緒に行った嫁が頼んだネギがのったラーメンで
確か写真は一枚まででお願いします！と書かれた張り紙があったので
本当は厨房の画像・箸上げしている画像なども撮りたかったのですが
上記のラーメン画像でご了承を。。
そして気になった方もいると思いますが
カウンターに乗せられた調味料の数々！
訪れた際にはお好みに合わせてカスタマイズしてくださいね。
そもそもの【家系ラーメン】が気になる！
【家系ラーメン】とは「吉村家」を源流とした
横浜市周辺を中心として広まった
ラーメンやラーメン屋の呼び方で
【家系ラーメン】の特徴としては太いストレート麵に
豚骨醬油ベースのラーメン屋でラーメン店の名前が
“○○家”と付くのが特徴ですね！
また、店員は半袖の白いTシャツにねじり鉢巻きで
白いパンツに長靴というスタイルで元気一杯という方が多いのも特徴！
今や【家系ラーメン】は全国で人気のラーメンと
なり家系を名乗るラーメン店が多くありますが
そんな数多くある家系ラーメンの中でも特別な存在が直系店舗です。
【家系ラーメン】の総本山である「吉村家」で修行して開業し
【家系ラーメン店】の経営者として成功した店舗だけが
直系皆伝となり直系店舗として認められるのですね！
何か武道の伝授みたいなものを感じます。
また直系店舗には必ず以下の２つが店内に張り出されており
と書かれた虎の巻の絵。
家訓
一、味は技なり
奢らず磨いてこそ技は輝く
一、味は気なり
技を生かすも殺すも気ひとつ
一、味は人なり
気はお客様への気遣いに通ず
一、味は世なり
人を世を愛でる心が味を醸す
以上、肝に銘じて精進すべし。
と書かれた賞状があるのも特徴です！
今回ご紹介する『厚木家』は神奈川県厚木市にある「吉村家」直系店舗で
現在5店舗しか認められていない数少ない直系店舗なので
神奈川県厚木市に訪れた際には必ず行きたい名店ですね！
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吉村家の店主「吉村実」氏が働いていたとされるラーメンショップがある？
【家系ラーメン】の総本家である「吉村家」の店主
「吉村実」氏が青年の頃働いていた？
とされるのが、東京都大田区羽田の椿食堂で
現在は「ラーメンショップ」や「ラーメンショップ椿」という
ラーメン店のチェーン展開をしているお店だと言われています！！
こちらの椿食堂は（GOOD MORNING ラーメンショップ）は
関東近郊にいくつかお店があり
その看板には「うまい」「元祖」「ニュー」「さつまっ子」などという
文字が付いている店舗などもあるそうですが
吉村やの店主が働いていたとされる
「ラーメンショップ」の直営は
「ラーメンショップ」や「ラーメンショップ椿」と書いてあるという事です！
『厚木家』と「吉村家」を更に深く知る為には
上記の「ラーメンショップ」も一度訪れてみてください。
こちらには稲城市にある ラーメンショップ椿 で食べたラーメンについての記事がありますので、よかったらどんなラーメンなのか一度読んで確かめてください。
厚木家の営業時間、住所について
『厚木家』は神奈川県厚木市にある家系ラーメンの直系店舗で
2005年11月23日に創業されました！
実は【家系ラーメン】の総本山の店主である「吉村実」氏のご子息である
吉村政紀さんが経営されているそうです！
経営者が身内とは言え
さすがは直系店舗と評されるほどの美味しいラーメンを提供してくれますよ＾＾
住所：神奈川県厚木市妻田東2丁目1940
営業時間：11：00～24：00
＊麺がなくなると閉店となってしまい23：00ぐらいで麺がなくなることが多いので注意してください！
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厚木家の定休日は？
『厚木家』の定休日は日曜日で
日曜日が祝日の場合は月曜が定休日となっています！
せっかく行ったのに「えっ！？休みなの？」
とならないように定休日は抑えておきたいですね
厚木屋のラーメンの特徴は？
『厚木屋』のラーメンは【家系ラーメン】の直系店舗とされているだけに
まさに【家系ラーメン】の王道を継承しています！
こちらは「ラーメン祭り」の時の様子ですよ！↓↓↓
一分くらいからラーメンが登場してきます！
豚骨醬油スープのダシや醤油のコクが絶品で
太めの麺はスープによく絡み歯ごたえも抜群です。
食材も地元にこだわった地産地消の新鮮な野菜を使用しており
ラーメンの美味しさを引き出しています！
トッピングも豊富で自分好みなラーメンを楽しめますよ＾＾
非常に人気のラーメン店なのでお昼時や夜は非常に混雑しますが
『厚木屋』で混雑を避けるためには
平日の14：00～16：00がおすすめで
また、営業時間は11：00～24：00までとなっていますが
麺がなくなったら終了となり
だいたい23：00ぐらいには閉店となるのでご注意してください！
『厚木屋』は【家系ラーメン】のお店らしくスタッフは活気があり
気持ちよく迎えてくれますよ！
ぜひ神奈川県厚木市に訪れた際には
『厚木屋』に訪れて家系ラーメンの直系店舗の美味しいラーメンを堪能してみてください。
こちらもおすすめです！
神奈川県の家系ラーメン【厚木家】のカロリーはいくらか調べてみた結果！
【家系ラーメン】の食べ方色々！
あなたはどんな風にラーメンを食べますか？
こちらでは個人的食べ方を独り言のように綴っていきます。
ラーメンの食べ方を教えてくれたのが
笑点でお馴染みの「菊蔵」さんでした。
もちろん直接ではなく、子供用の雑誌に掲載されていたことを覚えていただけなんですけれど・・・
大きなポイントは２つ
- チャーシューは初めにスープの中に沈めて温めておく。
- 麺を箸で持ったらレンゲ乗せてから食べる。
チャーシューはお好みがあると思いますのでお勧めしませんが
レンゲに乗せて食べる、というのは
かなり理にかなっていて
汚したくない洋服やスーツに白シャツなどの時は
こうすることで飛び跳ねを予防できますし
ガッとかき込んだ麺を途中で歯で切って食べるより
少しスマートに見えるように思います！
ご興味がありましたら一度お試しあれ＾＾
家でも【家系ラーメン】が食べられないかな？
と思い検索していたら楽天で買うことが出来るそうですよ！
まとめ！
昨今のラーメン業界では【家系ラーメン】が人気で
全国各地に【家系ラーメン】を名乗るお店が乱立しています。
しかし、なかでもおすすめの【家系ラーメン】は直系店舗のラーメン店で
総本山である「吉村家」に認められた直系店舗は
美味しいラーメンを提供してくれること間違いなしです！
神奈川県厚木市には【家系ラーメン】の直系店舗である『厚木屋』があり
こちらでは本家に認められるだけあり
王道の【家系ラーメン】を堪能することができます。
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